Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto

Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto 

Farba je svetlo rubínovo červená s plnými tónmi. Vo vôni prevládajú vnemy zrelých červených plodov

Intenzívna vôňa s arómami, ktoré nás privedú späť k černiciam a slivkám. Chuť je plná. Jemne trieslovinové.

Párovanie: pečené alebo pečené biele mäso, grilované alebo grilované mäso a zelenina, dusené mäso, divina, pečené, syry.

Teplota podávania: 18 °C

Formáty: 0,75 l a 1,5 l

Vinice

Obec : Alba
Odroda hrozna: 100 % Barbera
Zber: manuálne

Vinárstvo

Po odstopkovaní a rozdrvení prebieha fermentácia pri kontrolovanej teplote (okolo 30°C) v oceľových nádržiach. Macerácia trvá približne 25 dní.

Zrenie: v sudoch zo slavónskeho dubu cca 12 mesiacov, následne v barikových sudoch 6 mesiacov.