Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Kúzlo nádhernej štruktúry sa obdivuhodne spája s mimoriadnou pôvabnosťou

Hlboká esencia vinohradu Pinot Noir. Úloha farby, ktorá vytvára tón a stabilitu, ale je tiež nepolapiteľnou, jemnou a stálou chuťovo-čuchovou črtou pôvabného majstrovského diela prírody

V tomto cuvée, vyrobenom s nekonečnou starostlivosťou a podľa najprísnejšej tradície Bellavista, sa spája viac ako 30 zberových výberov, z ktorých niektoré kvasia a dozrievajú v malých sudoch z bieleho dubu.

Milosť a rozhodnutie, jemnosť a sila sa snúbia v tomto lahodné a vzácne cuvée. Použité hrozno je chardonnay na cca 60 % a Pinot noir. Výber základných vín je ako vždy rozhodujúce, a to natoľko, že konečná montáž sa volí z 30 vintage výbery, z ktorých niektoré dozrievajú v malom sudy z bieleho dubu. Zušľachťovanie v pivnici trvá nie menej ako 4 rokov, počnúc zberom úrody. Mladé svetloružové odtiene, schopný vyvinúť sa do vzácnych starodávnych odtieňov so starnutím vyrobené zo skla, sú obklopené veľmi bielou penou a a tesná a perzistentná perlácia. Aromatické tance sú otvorené vôňou bielej broskyne, nasledovanej a rozšírenou nádychom lesné jahody, divé kvety a toastový chlieb. Dúšok je mäsitý, suché, svieže, ale nie drsné, schopné harmonických vibrácií a zvodné tóny pripomínajúce čierne ríbezle a sladké mandle.

62% Chardonnay

38% Pinot Noir

HroznoPoľnohospodárske systémyHustota výsadbyVzdať saPriemerný vek viničaObdobie zberuSpresnenieDávkovanieKyslosťChardonnay 56%, Pinot Noir 44%Guyot5000 rastlín/ha100 centov/ha25 rokovKoniec augusta, začiatok septembra60 % kusov, 40 % nehrdzavejúca oceľ6 g/l6.6