Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022
Elegantné, moderné a príjemné kvalitné víno, ktoré prezentuje: Ružovú farbu s medenými odleskami. Kytice. intenzívne ovocné s jasnými tónmi čerešní, jahôd a malín. Svieža a dobre vyvážená chuť s jasným vývojom a skvelou vlákninou.
Odroda hrozna: Aglianico 100 %.
Typ pestovania viniča a priemerná hustota na hektár: Spalier s približne 3 500 rastlinami.
Vek viníc: 10 – 20 rokov
Produkcia na ha: 8 – 10 ton
Nadmorská výška viníc: 400 – 550 metrov.
Obdobie zberu: Od 10. do 30. októbra.
Spôsob zberu: Výber hrozna, ručne zbieraný v skorých ranných hodinách a ihneď odvoz v pivnici.
Technika výroby: Rozdrvenie a odstopkovanie hrozna, odvodnenie a oddelenie po približne 12 hodinách od točený mušt, dekantácia a fermentácia pri kontrolovanej teplote od 15° do 18° C. Organoleptické vlastnosti a technický komentár: Elegantné, moderné a príjemné akostné víno, ktoré sa prezentuje: Ružová farba s medenými odleskami. Kytice. intenzívne ovocné s jasnými tónmi čerešní, jahôd a malín. Svieža a dobre vyvážená chuť s jasným vývojom a skvelou vlákninou.
Gastronomické párovanie a teplota podávania:Víno k celému jedlu odporúčame k predjedlám, polievkam, rizotá, čerstvé syry a biele mäso.
Podávať by sa malo pri teplote okolo 12°C a skonzumovať do 18 mesiacov.
