CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA IGP 2023

CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA IGP 2023

Nero di Troia pugliese vinificato in rosso. Il vitigno esprime normalmente colore rubino intenso, profumi di amarena, mora, violetta, spezie ed erbe mediterranee, con tannino presente e buona freschezza.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Diomede opera a Canosa di Puglia e valorizza i principali vitigni regionali, tra cui Nero di Troia e Primitivo. Lo stile aziendale ricerca maturità del frutto, riconoscibilità varietale e una lettura contemporanea del territorio pugliese.

VITIGNI E VIGNETO

Periodo di vendemmia: Primi 15 gg di settembre

Densità per ha: 4.000

Caratteristiche: Rosso rubino, dal profumo vinoso, dal sapore asciutto, armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo. Molto versatile, particolarmente adatto al consumo quotidiano.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore dal rubino al granato; profumi di frutti rossi e neri, fiori, erbe mediterranee e spezie. Il gusto è strutturato, con tannino, freschezza e persistenza variabili secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi piatti saporiti, carni, arrosti, grigliate, salumi e formaggi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Paste asciutte al ragù, carni bianche, arrosti. Temperatura di servizio: 18° – 20° C

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio, asciutto e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; spumanti e rifermentati devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA IGP 2023 è una proposta di CANTINA DIOMEDE pensata per enoteche, ristorazione e appassionati. Territorio, materia prima e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rossi.