Vinárstva Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020

Vinárstva Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020
Územný výklad Cannonau, ktorý má svoj pôvod vo vápenatých ílovitých pôdach bohatých na skelet. Živá rubínovo červená farba, svieža a ovocná vôňa pripomínajúca morello čerešňu a černicu obohatenú o vzácne tóny stredomorského peelingu. Živý vstup do úst charakterizovaný sviežou kyslosťou a dobrým objemom. 

Typológia
Cannonau di Sardegna DOC (kontrolované označenie pôvodu)
Hrozno
Cannonau 100%
Alkoholická sila
13,5 % obj
Vinice a pestovanie
Tradičný vzpriamený ker
Vek vinohradu
Pohybuje sa od 15 do 25 rokov
Vzdať sa
6000 kg/ha
Pôda a umiestnenie
Kopcovitá oblasť nachádzajúca sa asi 250 metrov nad morom, kde sa vo vápenato-hlinitej pôde
vinice sa striedajú s olivovými hájmi a stredomorskými krovinami.
Vinifikácia a zušľachťovanie
Spracovanie hrozna sa riadilo najjednoduchším diktátom enológie s cieľom ponúknuť
konzumentom najvernejší a najúctivejší odrodový prejav, ako aj jemnosť, elegancia a ľahkosť
piť.
Ochutnávka
Rubínovo červená farba je živá, vône pripomínajúce obohatené čerešne a černice sú svieže a ovocné
vzácnych tónov stredomorského peelingu. Živý vstup do úst charakterizovaný sviežosťou
kyslosť a dobrý objem.
Párovanie
Perfektné spojenie s grilovaným červeným mäsom, stredne vyzretými alebo vyzretými syrmi,
údeniny a klasické pečené prasiatko.
servis
Podávame pri 18/20°, odzátkujeme 1 hodinu pred podávaním.