Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla Nero d’Avola Rosso Sicilia doc 2022
Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla Nero d’Avola Rosso Sicilia doc 2022 Il re dei vitigni siciliani dà vita ad un rosso intenso e di grande carattere che riporta al naso profumi di frutti rossi e violetta. UVE Nero d’Avola in purezza TERRITORIO DI ORIGINE Agro trapanese TERROIR
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Cantine Pellegrino |
| Denominazione |
Sicilia DOC |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Marsala, Sicilia occidentale e Pantelleria, Italia |
| Annata |
2022 |
| Formato |
75 cl |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Terreno |
medio-impasto tendente all’argilloso e salmastro. |
| Altimetria |
160m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta a partire dalla prima decade di settembre. Vinificazione tradizionale a temperatura controllata e affinamento di 4 mesi in vasca. DEGUSTAZIONE |
| Vitigno / uvaggio |
Nero d'Avola |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantine Pellegrino, fondata a Marsala nel 1880, lavora vigneti della Sicilia occidentale e di Pantelleria. La produzione comprende vini bianchi, rossi, passiti e Marsala ottenuti principalmente da varietà autoctone.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: Intenso e moderatamente complesso, con un ampio sentore di ciliegia che si unisce alle note di frutti rossi e violetta.
Gusto: Fresco e moderatamente morbido, con una piacevole sensazione tannica. ABBINAMENTI Da gustare fresco, ad una temperatura di 12°-16°C, in abbinamento ad un tagliere di salumi e formaggi. È perfetto anche con le zuppe di legumi o di patate, servito a 18°-19°C. GRADO ALCOLICO 13,5% vol FORMATO 75 cl
Colore dal rubino al granato; profumi di frutti rossi e neri, fiori, erbe mediterranee e spezie. Il gusto è strutturato, con tannino, freschezza e persistenza variabili secondo vitigno e affinamento.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi piatti saporiti, carni, arrosti, grigliate, salumi e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati. Dopo l'apertura, i vini liquorosi possono conservarsi più a lungo dei vini fermi, ma devono essere richiusi accuratamente e mantenuti al fresco.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Territorio, materia prima e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rossi.
