Šampanské Bruno Paillard Assemblage 2012 (darčeková krabička)

Assemblage 2012 od Bruna Paillarda sa získava z hrozna ôsmich najlepších crus v srdci Champagne. "Assemblage 2012" od Bruna Paillarda je vypracovaný výhradne s prvými výliskami, tým najčistejším. Toto cuvée sa nechá vyzrieť v pivniciach maison osem rokov, z toho aspoň jedna prestávka po degoržmente. Dávkovanie je 4,5 g/l.

čakám

Zlatožltá farba, perzistentné a jemné šumenie.

Nos

Vo vôni sa spája vôňa ovocia (čerešňa, biela broskyňa), sušených fíg, medu a čerstvého zázvoru s intenzívnymi tónmi bielych kvetov (begónia). Prevzdušňovanie odhaľuje arómu kakaa a popola.

Ústa

Živý a presný útok predchádza ústam verným nosu, ktoré zvádza svojou chamtivosťou, hustotou a osviežujúcou a vytrvalou slanosťou.

Párovanie

"Assemblage 2012" od Bruna Paillarda sa perfektne hodí k jedlám z rýb (parmica, čert) alebo k mäsu, ako sú typické francúzske jedlá na báze jahňaciny, holuba či prepelice, alebo dokonca ku korenistým jedlám.