Paradoxom je Champage Blanc de Noir od Maison J.M. Labruyère vinifikované zo 100% hrozna Pinot Noir. Z Grand Cru Verzenay víno zlatistej farby s ružovo-medenými odleskami a silnou arómou vo vôni drobného červeného ovocia, čerešní a sliviek, ku ktorým sa hneď potom pridávajú tóny jemne praženého sladkého drievka a akácie. Na podnebí je elegantné a teplé, v závere perzistentné a pikantné.