Cocchi Brut Rosè Piemonte DOC Pinot Noir

Cocchi Brut Rosé

Piemont DOC Pinot Noir

Jemné, elegantné a mierne ovocné Rosé, aromatické a voňavé, dokonalé vo všetkých ročných obdobiach. Cocchi Brut Rosé je ružové šumivé víno vyrobené iba zo 100 piemontských čiernych hrozna Pinot Nero. Hrozno sa zbiera ručne v malých boxoch v Langhe Astigiane a ihneď sa lisuje v našich pivniciach. Jemná púdrovo ružová farba vzniká vďaka ľahkej macerácii celých strapcov s následným pomalým lisovaním. Cocchi Brut Rosé je všestranné a moderné šumivé víno, ktoré si môžete vychutnať ako aperitív pri západe slnka a počas jedla.

Hrozno

100% Pinot Noir

Výroba vína a šumivého vína

Prvé alkoholové kvasenie prebieha v oceľových kadiach po zbere úrody a po ňom nasleduje oddych. Začiatkom jari začína druhá fermentácia v autokláve, pričom druhá fermentácia trvá 60 dní. Cocchi Brut Rosé je šumivé víno metódou Martinotti, systém vynájdený v roku 1895 v rovnakom meste Asti, kde Giulio Cocchi založil svoju spoločnosť.

Ochutnávka

Šumivé víno s elegantným, pomalým a súvislým perlením, ktoré vytvára príjemnú korunu bubliniek. Jemná púdrovo ružová farba so starožitnými ružovými odleskami identifikuje svoj pôvod z hrozna Pinot Noir. Vo vôni je nápadný jasný a ovocný buket s lesnými jahodami, bielou broskyňou a ľahkými tónmi bielej ríbezle. Cocchi Brut Rosé je šumivé víno dobre vyvážené na podnebí medzi chuťou a sviežosťou, ktoré dáva hodvábny a plný pocit. Lesné jahody, broskyne a biele kvety sa opakujú v ústach s citrusovými tónmi v dlhom závere