Americký aperitív Cocchi Rosa (0,75 l, 16,5 % obj.)
Svojím názvom Cocchi Rosa nám pripomína, že sa vyrába s červenými vínami, z ktorých preberá svoju farbu a vlastnosti divokej ruže. Je zušľachtený prírodnými výťažkami z kvetov a korenín, vrátane najmä horca, cinchona a citrusových plodov ako u Americano Bianco, avšak s prídavkom zázvoru, vanilky a lupeňov ruží. Krásna červená farba vychádzajúca z vína je úplne prirodzená.
Cocchi Americano je aromatizované víno, ktoré vytvoril Giulio Cocchi v roku 1891 a odvtedy sa nepretržite vyrába podľa pôvodnej receptúry.
Pre svoju arómu danú „horkým“ alkoholom s bylinkami a korením sa nazýva americký, aj preto, že zvyk pitia vermútu s ľadom a sódou sa rozšíril zo Spojených štátov amerických.
Cocchi Americano vyrábané podľa originálnej receptúry Giulia Cocchiho je pre Astiho aperitív par excellence, kus histórie mesta.
Na etikete je originálny futuristický kohút navrhnutý v 30. rokoch 20. storočia, ktorý predstavuje jeho funkciu aperitívu („prebúdza chuť do jedla“) a jeden zo symbolov mesta Asti.
Počas svojej histórie Cocchi vyrobila niekoľko variácií svojho amerického aperitívu. Najnovšia Cocchi Rosa sa vyrába zo základu červených vín z Piemontu, do ktorých sa pridávajú extrakty bylín a korenín, najmä horec, mochna, citrusová kôra a okvetné lístky ruží.
Klasická verzia obsahuje pohár s kockami ľadu, kvapkou sódy a šupkou z ružového grapefruitu.
Sóda môže byť nahradená vynikajúcimi výsledkami zázvorovým pivom, citrónovou sódou, tonickou vodou.
Vo svojej spritz verzii sa Cocchi Rosa kombinuje s brachetto vínom a ružovým grapefruitom alebo citrónovou kôrou.
Ozdobte vetvičkou rozmarínu. Obzvlášť príjemné je miešanie s liehovinami, ako je gin, vodka a metzcal. Cocchi Rosa je dokonalou ingredienciou pre nový silný trend „nízkooktánových“ koktailov s nízkym obsahom alkoholu.
Technické dáta
Alkohol 16,5 %
75 cl fľaša
Zloženie: víno, cukor, alkohol, nálev z aromatických bylín a korenín.
Po otvorení uzavrite fľašu uzáverom.
Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do mesiaca.
