COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

NÁZOV

I.G.T. Toskánsko

ROZMANITOSŤ

Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%

CHARAKTERISTIKA

Elegantný, komplexný vo svojej vôni, bohatý a intenzívny, s výrazným sklonom k ​​zdokonaľovaniu vo fľaši po celé desaťročia.

ALC 14,5 %

75CL

POZNÁMKY K DEGUSTACIÁM

FARBA

Intenzívna červená

PARFÉMY

Balzamové korenisté tóny sprevádzané náznakmi zrelého čierneho ovocia.

CHUŤ

Hodvábna a presvedčivá, obopínajúca na podnebí. V závere vyjadruje zaoblenie a eleganciu vyplývajúcu z dokonale vyváženej štruktúry.

CHARAKTERISTIKA VÝROBNÉHO ÚZEMIA

ORIGIN

Vinice vo vlastníctve Fattoria I Collazzi, ktoré sa nachádzajú v najjuhozápadnejšej časti obce Impruneta (Florencia), neďaleko mesta Galluzzo.

TYP PÔDY

Ílovito-vápenaté, čiastočne piesčité, veľmi bohaté na kostru.

PRIEMERNÝ VEK VINOHRADU

25 rokov

KLIMATICKÝ TREND

Mikroklíma je zvyčajne teplejšia a suchšia ako v okolitých oblastiach. Časť nehnuteľnosti leží v prírodnom amfiteátri s perfektnou juhozápadnou expozíciou.

Bohaté slnečné žiarenie a priemerne mierne denné teploty umožňujú predĺžené a úplné dozrievanie hrozna, ktoré je z roka na rok homogénne.

VINIFIKÁCIA A STARNUTIE

VEDENIE ZBERU

Manuálne, v kazetách. Každá odroda a parcela sa zbiera a vinifikuje samostatne. Keď sa trsy dostanú do pivnice, starostlivo sa vyberú na triediaci stôl

JALOKTICKÁ FERMENTÁCIA

Vykonávané v barikových sudoch

TRVANIE RAFINOVANIA

18 mesiacov v 225 litrových dubových sudoch