Rum arrangè je výsledkom macerácie ovocia, korenia alebo kvetov v rume, zvyčajne bielom poľnohospodárskom rume vyrábanom vo francúzskych zámorských územiach vrátane Guadeloupe. Tento nápoj, symbolický na Réunione, je bežný aj na Antilách a Madagaskare. Možno to považovať za nový spôsob objavovania poľnohospodárskeho rumu s novými aromatickými vnemami. Poľnohospodársky rum je zvýraznený svojou exotickou sladkosťou. Názov «Produit Pays» zaručuje, že všetky ingrediencie pochádzajú z Guadeloupe.
Damoiseau vášnivo vyvinul túto rumovú aranžmán s mangom a marakujou. Čerstvé ovocie je nakrájané a okamžite umiestnené do fliaš kúsok po kúsku. Potom sa pridáva biely poľnohospodársky rum Damoiseau. Starostlivá macerácia z neho robí obzvlášť chutný produkt.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Farba: ružovkastá slama Chuť: okrúhly a mäkký vstup. Ľahká kyslosť ovocia umocňuje sviežosť zrodenú spojením rumu, cukru a korenia.
