Rok bol charakteristický striedaním chladných, daždivých dní a horúcich dní s prudkými búrkami. Leto bolo neisté a často pochmúrne, no počasie sa ku koncu augusta zázračne vrátilo. Práve vďaka tomuto priaznivému obdobiu, ktoré trvalo bez prerušenia až do konca zberu, sa zrodilo Millesimato. Dom Pérignon Vintage 2000, predstavený v roku 2008, ideálna kombinácia sviežosti a zrelosti, šumivosti a harmónie, je dnes vyjadrená prostredníctvom nových návrhov.
Tento Deuxième Plenitude, P2 2000, uvoľňuje novú energiu, intenzitu, vitalitu a hĺbku.