Typ: Šumivé víno Charmat method Brut.
Odroda: Biele hrozno pestované v Kalábrii.
Oblasť výroby: Kalábria, centrálny východ v provincii Crotone, v lokalite Cirò Marina „Timpa Bianca“.
Pôda:biela hlina.
Výškomer: od 50 do 100 metrov nad morom.
Tréningový systém: Espalier s hustotou 5600 rastlín na hektár.
Podnebie: Stredozemné more s miernymi zimami a horúcimi suchými letami.
Úroda: manuálne koncom augusta.
Starnutie: jeden mesiac vo fľaši pri kontrolovanej teplote.
Charakteristika: Farba – svetlo slamovo žltá.Arómy – jemná vôňa pripomínajúca čerstvé droždie. Chuť – suchá, s dobrou kyslosťou, živá, pikantná, harmonická, stredne suchá s cukrom nižším ako 15 g/l.
Obsah alkoholu: 11 % obj.
Gastronomické párovanie: vynikajúce ako aperitív, ľahko sa kombinuje s kôrovcami, mäkkýšmi a čerstvými syrmi.
Teplota podávania: 8 – 10 °C.
