Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

ODRODA: Merlot
FARBA: ružová
Oblasť: Abruzzo
Obsah alkoholu: 13,5 % obj.

VINEYARDS: Po starostlivom výbere sme sa rozhodli pre toto víno použiť hrozno Merlot, aby sme dosiahli čo najlepší výsledok z hľadiska chuti a vône. Táto odroda rastie na úpätí masívu Maiella, ktorý vo výške takmer 3000 metrov nad morom robí toto vynikajúce víno charakteristické svojou aromatickou štruktúrou a eleganciou.

VINIFIKÁCIA: Ručný zber v noci (calalenta). Lisovanie a chladenie prebieha v priebehu niekoľkých sekúnd po zbere, až na -1 °C v inertnej atmosfére. Voľne odtekajúci mušt fermentuje pri 10°C v nerezovej nádrži 20 dní. Po ľahkom a rýchlom zušľachťovaní 30 dní na kaloch je víno jemne rafinované, filtrované a plnené do fliaš.

SENZORICKÉ VLASTNOSTI: Toto ružové "provensálsky štýl" má veľmi bledú púdrovú ružovú farbu. Vo vôni svieža a jemná vôňa jahôd, vodného melónu a ružového grapefruitu, sprevádzaná príjemnými kvetinovými tónmi lupeňov ruží a metly. Víno má sviežu kyselinku, ktorá je v harmónii s ovocím. Okrúhle a s dobrou dĺžkou. Jeho dlhý a intenzívny záver je znakom rosé s neporovnateľnou eleganciou.
PÁROVANIE: Vynikajúce k aperitívom. Hodí sa aj k surovým mäkkýšom, vegetariánskym jedlám, ázijským jedlám, ktoré nie sú príliš pikantné a bielemu mäsu.

ENOLOGISTI: Rino Santeusanio a Francesco De Santis
TEPLOTA PODÁVANIA: 10-12°C
CENY:
- Luca Maroni 2023: 99 bodov
- Mondial du Rosé 2022: zlatá medaila
- Japan Wine Challenge 2022: bronzová medaila
- James Suckling: 89 bodov
- Cena India Wine Award 2022: Strieborná medaila