Preskočiť na informácie o produkte
1 na 2

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Cenník €38,00 EUR
Cenník Zvýhodnená cena €38,00 EUR
Na predaj Opotrebované
Vrátane daní. Náklady na dopravu vypočítané pri odhlásení.

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Brunello je „srdcom“ Fattoria dei Barbi, ktorú vyrábame od roku 1892 a je pri mnohých príležitostiach vysoko zdobená.

 

VINIFIKÁCIA: vylisované a odstopkované hrozno prešlo náhlym poklesom teploty na 16°C, v prostredí chránenom pred CO2. Tento proces ochladzovania šupky hrozna umožňuje väčšiu extrakciu obsahu antokyanov a polyfenolov. Normálne alkoholové kvasenie trvalo približne 16/17 dní pri kontrolovanej teplote 27°-28°C. Po stáčaní nasleduje jablčno-mliečna fermentácia a následne sa vyrába víno

bol uložený do stredne malého objemu dreva (2,25 hl – 15 hl) s následným prechodom do sudov s vyšším objemom.

Brunello Annata zreje v sudoch s malou a strednou kapacitou minimálne 2 roky s následným prechodom do sudov s vyššou kapacitou.

 

STARNUTIE: vo fľaši minimálne 4 mesiace.

CHEMICKÁ ANALÝZA: Alkohol 14,5 % – Celková kyslosť 5,4 g/l – Prchavá kyslosť 0,47 g/l – Zvyškové cukry <0,4 g/l

Suchý extrakt 28,7 g/l – pH 3,40.

 

SENZORICKÁ ANALÝZA.

FARBA: brilantná rubínovo červená, svetlá, stredná intenzita.

VÔŇA: červené bobuľové ovocie, čerešňa, mäta, psia ruža. Ľahké nuansy divého feniklu a šalvie.

CHUŤ: elegantná, hladká s príjemnou korenitosťou, strohý a aristokratický dúšok so „staromódnym“ záverom. Dobrá rovnováha medzi kyslosťou a tanínom.

 

Klasické Brunello, ktoré sa vracia k produkcii sedemdesiatych rokov

Zobraziť úplné podrobnosti

Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Enthusiast

    95/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2024

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Decanter

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jeb Dunnuck

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Robert Parker – The Wine Advocate

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Spectator

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    James Suckling

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jancis Robinson

    17+/20

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Kerin O'Keefe

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Vinous

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018