Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Franciacorta Milledi je vyjadrením minerality a chuti. Do cuvee tejto Franciacorty vyberáme Chardonnay pochádzajúce z 12 rôznych viníc nachádzajúcich sa v 8 obciach Franciacorty VinárstvoCelý strapec hrozna je lisovaný pneumatickým lisom pri veľmi jemných tlakoch. Pri vinifikácii sa mušty delia na dve frakcie: výbehový mušt, ktorý má najlepšie kvalitatívne vlastnosti a ktorý sa používa na výrobu Franciacorty, a druhotný mušt, ktorý nie je určený na plnenie do fliaš. Alkoholové kvasenie prebieha v oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote medzi 16 a 18 °C. Základné víno leží v tanku až do jari po zbere Chuťové vlastnosti Slamovožltá farba so zlatozelenými odleskami. Jemná a perzistentná perleť. V ústach predstavuje elegantné citrusové a minerálne tóny. Dobrá trvácnosť HROZNO 100% Chardonnay VÝŠKA VINICA 250 m nad morom. OBDOBIE ZBERU Polovica augusta s ručným zberom TRÉNINGOVÁ FORMA Systém Guyot s 5 000 viničmi/hektár VÝNOS NA HEKTÁR 90/95 centov STARNUTIE NA KVASNICIACH 36 mesiacov DÁVKOVANIE 4 g/l