Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Franciacorta Milledi je vyjadrením minerality a chuti. Do cuvee tejto Franciacorty vyberáme Chardonnays pochádzajúce z 12 rôznych viníc nachádzajúcich sa v 8 obciach Franciacorty.

Vinárstvo

Celý strapec hrozna sa lisuje pneumatickým lisom pri veľmi jemných tlakoch. Pri vinifikácii sa mušty delia na dve frakcie: výbehový mušt, ktorý má najlepšie kvalitatívne vlastnosti a ktorý sa používa na výrobu Franciacorty, a druhotný mušt, ktorý nie je určený na plnenie do fliaš. Alkoholové kvasenie prebieha v oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote medzi 16 a 18 °C. Základné víno leží v nádrži až do jari po zbere.

Chuťové vlastnosti

Slamovo žltá farba so zlatozelenými odleskami. Jemná a perzistentná perleť. V ústach predstavuje elegantné citrusové a minerálne tóny. O dobrej vytrvalosti

HROZNO 100% Chardonnay

VÝŠKA VINIČOV 250 m n

OBDOBIE ZBERU Polovica augusta s ručným zberom

TRÉNINGOVÁ FORMA Systém Guyot s 5 000 viničmi/hektár

VÝNOS NA HEKTÁR 90/95 centov

STARNUTIE NA KVASNICIACH 36 mesiacov

DÁVKOVANIE 4 g/l