Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016Františka Franciacorta Rosé vyrábaná len z hrozna Pinot noir spája vo svojich chuťových vlastnostiach silný prejav odrody červených bobúľ a typickú eleganciu Franciacorty. Na výrobu rosé vyberáme 14 viníc, ktoré sa nachádzajú v 4 obciach Franciacorta VinárstvoCelý strapec hrozna sa vinifikuje na lise Marmoninier, starodávnom lisovacom systéme, ktorý zaručuje maximálne rešpektovanie vlastností hrozna Pinot Noir. Z lisu sa extrahuje len mušt z voľného výbehu. Alkoholové kvasenie prebieha v oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote medzi 16 a 18 °C. Základné víno leží v tanku až do jari po zbere Chuťové vlastnosti: Staroružová farba. Jemná a perzistentná perleť. Veľmi elegantná vôňa s tónmi černíc a malín. Vynikajúca trvácnosť a štruktúra HROZNO 100% Pinot Noir VÝŠKA VINIČOV 250 m nad morom. OBDOBIE ZBERU Polovica augusta s ručným zberom TRÉNINGOVÁ FORMA Systém Guyot s 5 000 viničmi/hektár VÝNOS NA HEKTÁR 90/95 centov STARNUTIE NA KVASNICIACH 36 mesiacov DÁVKOVANIE 4 g/l