Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Franciacorta Rosé vyrábaná výlučne z hrozna Pinot Noir, spája vo svojich chuťových vlastnostiach silu odrody červených bobúľ a typickú eleganciu Franciacorty. Na výrobu rosé vyberáme 14 vinohradov nachádzajúcich sa v 4 obciach vo Franciacorte.

Vinárstvo

Celé hrozno je vinifikované lisom Marmoninier, starodávnym lisovacím systémom, ktorý zaručuje maximálne rešpektovanie vlastností hrozna Pinot Noir. Z lisu sa extrahuje len mušt z voľného výbehu. Alkoholové kvasenie prebieha v oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote medzi 16 a 18 °C. Základné víno leží v nádrži až do jari po zbere.

Chuťové vlastnosti

Starožitná ružová farba. Jemná a perzistentná perleť. Veľmi elegantná vôňa s tónmi černíc a malín. Vynikajúca stálosť a štruktúra

HROZNO 100% Pinot Noir

VÝŠKA VINIČOV 250 m n

OBDOBIE ZBERU Polovica augusta s ručným zberom

TRÉNINGOVÁ FORMA Systém Guyot s 5 000 viničmi/hektár

VÝNOS NA HEKTÁR 90/95 centov

STARNUTIE NA KVASNICIACH 36 mesiacov

DÁVKOVANIE 4 g/l