Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Franciacorta Saten stelesňuje eleganciu a krémovosť tých najlepších a najjemnejších viníc vo vinohradníckej panoráme spoločnosti. Do cuvee tejto Franciacorty vyberáme Chardonnays pochádzajúce z 20 rôznych viníc nachádzajúcich sa v 6 obciach Franciacorty.

Vinárstvo

Celý strapec hrozna sa lisuje pneumatickým lisom pri veľmi jemných tlakoch. Pri vinifikácii sa mušty delia na dve frakcie: výbehový mušt, ktorý má najlepšie kvalitatívne vlastnosti a ktorý sa používa na výrobu Franciacorty, a druhotný mušt, ktorý nie je určený na plnenie do fliaš. Alkoholové kvasenie prebieha v oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote medzi 16 a 18 °C. Základné víno leží v nádrži až do jari po zbere.

Chuťové vlastnosti

Žiarivá žltá farba. Jemná a perzistentná perleť. Veľmi elegantná a krémová vôňa s tónmi pečiva a cukrových mandlí.

HROZNO 100% Chardonnay

VÝŠKA VINIČOV 250 m n

OBDOBIE ZBERU Polovica augusta s ručným zberom

TRÉNINGOVÁ FORMA Systém Guyot s 5 000 viničmi/hektár

VÝNOS NA HEKTÁR 90/95 centov

STARNUTIE NA KVASNICIACH 36 mesiacov

DÁVKOVANIE 6 g/l