FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020
Označenie: Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Sangiovese 100%
Vinica: Vigna del Sorbo s juhozápadnou expozíciou s viničom starším ako 40 rokov
Hustota 3 500 a 6 000 viniča na hektár
Výroba vína: Spontánne kvasenie s kvasinkami
pôvodné a macerácia v nádržiach
nerezová oceľ s plničkami a ovládaním
termálne viac ako 3 týždne
Zrenie: V barikových sudoch Troncais a Allier
polovicny novy na 24 mesiacov
Priemerná produkcia vo fľašiach: 30 000
Plody našej zeme
Všetky vína Fontodi sa vyrábajú z hrozna pochádzajúceho z vlastných viníc, zbierané ručne, starostlivo vybrané a vinifikované spôsobom, ktorý zvýrazňuje charakter viniča a územia. Fontodi "Bio" olej sa vyrába z vlastných olív, ktoré sú jemne lisované v rovnaký deň zberu, aby sa zachovala všetka sviežosť a vôňa ovocia.
