Veľký Armaganc Janneau VSOP

Veľký Armaganc Janneau VSOP

Gran Armagnac VSOP je zmes liehovín získaných z hrozna Baco, Ugni Blanc a Folle Blanche pestovaných v regiónoch Bas Armagnac a Ténarèze.

Destilácia sa vykonáva kombináciou dvoch metód jednoduchej a dvojitej destilácie. Výsledkom je mäkký a veľmi dobre štruktúrovaný Armagnac.

Čerstvo destilovaný, transparentný a kryštalický destilát okamžite zreje v dubových sudoch z lesov Limousin a Monlezun.

Každý sud má iné vlastnosti a v závislosti od druhu použitého dubu dodáva tekutine rôzne odtiene tanínov a drevitých aróm.

Dozrievanie prebieha v starobylých pivniciach, postavených v roku 1851, kde približne 10 % z celej populácie starého armaňaku v regióne odpočíva a starne v úplnom tichu.

Trvá niekoľko rokov, kým liehovina získa svoju typickú jantárovú farbu a jemné tanínové chute.