Jean-Luc Pasquet L'Organic 10 Cognac Grande Champagne (70 CL, 40,0 % obj.)
Nový koncept organického koňaku majstrovsky vytvoril Jean-Luc Pasquet so sériou L'OrganicGrande Champagne.
Ide o koňak Grande Champagne, klasifikovaný ako Premier Cru, ktorého vína boli zozbierané a destilované pri dvojitom ohreve v terroir Eraville, malej dedinke uhniezdenej na úpätí vápencových svahov, čo je jedna zo základných podmienok kvality.
Dozrievanie v sudoch z francúzskeho dubu trvalo 10 rokov, kým dosiahlo túto výnimočnú úroveň.
Vinič pestovaný prevažne z hrozna Ugni Blanc s niekoľkými oblasťami Folle Blanche sa pestuje podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva.
Šaty sú svetlého kubánskeho mahagónu
Vôňa a podnebie: široká aromatická paleta bielych kvetov, ako je jarný hloh alebo lipa s malou stonkou fialky, po ktorej nasledujú štruktúrovanejšie arómy a chute, ako je škorica, korenie (biele a šedé korenie), zázvor a pižmo s peknou dĺžkou v ústach na drevitej vanilke a moka.
Všestranný koňak na tortách z tmavej čokolády, ale aj ako long drink na kockách ľadu alebo s jednoduchými kokteilmi či citrusovými plodmi.
