CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021

CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021
TYPEValle d'Aosta DOC Chambave Muscat

VÝROBNÁ OBLASŤ Vinice s juhovýchodnou, juhozápadnou a severozápadnou expozíciou v obciach Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey v nadmorskej výške 450-680 metrov nad morom.

ODRODA HROZNA Moscato Bianco 100%

TYP PÔDY
Pôdy morénového pôvodu, zložené najmä z piesku (80 %) a zvyšok z bahna. Obsah ílu je minimálny (najviac 10%). V skutočnosti ide o subalkalické pôdy bohaté na skelet, bežne plytké.

VINÁRSTVO
V oceli, s maceráciou kože predkvasením za studena po dobu 36 alebo 48 hodín. Fermentácia pri 12 alebo 16 stupňoch

FARMÁRSKY SYSTÉM
Guyot, stromček, ostruhový kordón

FARBA
Slamovožlté, zelenkasté odlesky, kryštalické

PARFUM
Dobrý účinok, jemné, aromatické, kvetinové, ovocné. Rozoznať možno marhuľu, šalviu, tymian a broskyňu.

KOMBINÁCIE
Víno k aperitívu, chuťovkám a chuťovkám. ryby prvý a druhý chod, mäkké a čerstvé syry.

CHUŤ
Víno s dobrým telom, konzistentné, suché, jemne alkoholické, svieže. Záverečné pocity: sviežosť, aromatickosť, elegantná chuť.

STARNUTIE
5 mesiacov v oceli, udržiavanie vína na jemných kvasných kaloch s častými obuškami.