"Toto nie je Pinot Grigio pre slabé povahy. Toto víno sa veľmi líši od svojich kolegov z Talianska. Keď premýšľate o Pinot Grigio, myslíte si, že je ľahké a prístupné. To nie je prípad tohto vína. Dôvodom je, že ide o francúzsky, alsaský štýl, ktorý je známy tým, že je korenistejší a plný. Nádherné víno, ktoré má skvelú kyslosť a komplexný, ale dobre zaoblený chuťový profil. Toto víno sa dá spárovať s toľkými rôznymi jedlami, napr. ako divina, teľacie, bravčové a hydinové mäso, ktoré sa údajne lepšie hodí k červenému. Toto francúzske Pinot Grigio netreba žobrať!"
Odroda hrozna: 100% Pinot Grigio
Krajina: Francúzsko
Oblasť: Alsasko
Alkohol: 11-14%
Vinifikácia: po vylisovaní sa šťava očistí od pevných častí a následne smeruje do drevených sudov alebo glace tankov, kde bude prebiehať alkoholové kvasenie. Kvasenie sa dosahuje domorodými kvasinkami (na viniči). Pred zimou sa vykoná dekantácia, pri ktorej sa víno prirodzene vyčíri.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
