Cointreau je slávna francúzska značka, ktorá označuje likér triple sec s rovnakým názvom vyrábaný v Saint-Barthélemy-d'Anjou vo Francúzsku neďaleko mesta Angers. Rémy spoločnosť Cointreau.
Cointreau je trojsekundová destilácia v červených medených destilačných prístrojoch s čerstvými a sušenými šupkami, kvetmi a esenciálnymi olejmi pomarančov zo Španielska, Afriky a Brazílie, korením, vodou, alkoholom a cukor.
História Cointreau
Cointreau je transparentný a kryštalický, s opalizujúcimi odleskami, s intenzívnou pomarančovou vôňou a chuťou a s obsahom alkoholu 40%.
Spoločnosť Cointreau založili v roku 1849 vo Francúzsku v meste Angers bratia Adolphe a Édouard-Jean Cointreauovci. Ich prvým úspechom bol likér vyrobený z čerešní, cukru a alkoholu s názvom Guignolet. Úspech ich podniku však posvätí likér, ktorý prvýkrát pripravil v roku 1875 Edouard Cointreau, syn Edouard-Jean, na báze šupiek z horkého pomaranča a sladkých pomarančov, cukru a alkoholu. Začiatkom 20. storočia sa likér začal vyvážať do Európy a v roku 1923 sa dostal do Spojených štátov. V roku 1990 sa spoločnosť zlúčila s Rémy Martin, čím vznikla Rémy Cointreau; v nasledujúcom roku bola kótovaná na burze.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
