Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022
Meno Cervaro je odvodené od šľachtickej rodiny, ktorá v 14. storočí vlastnila Castello della Sala: Monaldeschi della Cervara. Hrozno Chardonnay v kombinácii s malou časťou Grechetta pre víno navrhnuté tak, aby sa časom zušľachtilo a reprezentovalo eleganciu a komplexnosť jedinečného miesta. Cervaro della Sala bolo jedným z prvých talianskych bielych vín, ktoré podstúpili zrenie v barikových sudoch s prvým ročníkom v roku 1985.

Formát 75Cl
Grad Alc. 12,5 % 

Ročník 2022 charakterizovali všeobecne teplé a suché zimné a jarné obdobia. Počnúc júnom, ktorý je tiež charakteristický absenciou zrážok, boli zaznamenané teplotné vrcholy; tieto klimatické podmienky nespôsobovali viniču zvláštny stres vďaka pedoklimatickým podmienkam prítomným vo vinohradoch Castello della Sala. Dažde prvých augustových dní opäť vyrovnali situáciu vo vinohrade, zaručili dosiahnutie optimálnej zrelosti.Suchá klíma tohto ročníka zaručila dokonalú celistvosť a zdravotný stav hrozna, čo umožnilo obmedziť zásahy vo vinohrade na minimum a dáva zdravé, vyvážené ovocie vyznačujúce sa dobrým aromatickým profilom. Zber Chardonnay pre Cervaro della Sala, ktorý sa považuje za mimoriadne kvalitný, sa začal počas tretieho augustového týždňa so zrelým hroznom, ktoré sa vyznačuje vynikajúcou sviežosťou a vynikajúcim aromatickým profilom. Grechetto zber sa uskutočnil po 3 týždňoch, približne v polovici septembra.