Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Nie je možné načítať dostupnosť vyzdvihnutia
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato sa narodil v roku 2002, v jednej z najťažších úrod Tenuta Guado al Tasso, aby povedal a zvýšil povedomie o jedinečnom terroir Bolgheri v modernom štýle. Starostlivo vyberané hrozno Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah pochádza z viníc na pôde so širokou geologickou variabilitou, ktorá dokáže prejaviť veľkú komplexnosť.
Ročník 2021 v Bolgheri sa vyznačoval predĺženým obdobím sucha od júna do konca septembra. Na rozdiel od roku 2017 však mimoriadne daždivá zima prispela k výraznému zvýšeniu zásob vody v hlbokých pôdach, ktoré charakterizujú oblasť, a poskytla viniču správnu podporu počas celej výrobnej fázy. Jar, ktorá bola celkovo chladná, priala miernemu oneskoreniu pučania a následného kvitnutia. Letné teploty neboli nikdy prehnané, čo umožnilo pomalé a pravidelné dozrievanie hrozna v každom vinohrade s vynikajúcou úrovňou integrity a zdravia. Zber začal Merlotom začiatkom septembra, pokračoval Cabernetom Franc a Syrah približne v polovici r. mesiac na záver s Cabernet Sauvignon a Petit Verdot na konci septembra.
Po príchode do pivnice bolo vybrané hrozno odstopkované a jemne vylisované. Fermentácia a macerácia prebiehali v tepelne upravených nerezových tankoch po dobu cca 10-15 dní pri teplote 28-30 °C. Časť muštov Merlot a Syrah sa uchovávala pri nižších teplotách kvasenia, aby sa lepšie zachovali odrodové arómy. Jablčno-mliečna fermentácia prebiehala čiastočne v barikových sudoch a čiastočne v nerezových tankoch a bola ukončená do konca roka pre všetky odrody. Následne sa k Merlotu, Syrah a malým množstvám Cabernet Franc a Petit Verdot pridal Cabernet Sauvignon: takto získané víno sa opäť stretlo s barikom, kde ležalo pred fľašovaním.
Tenuta Guado al Tasso sa nachádza v malom a prestížnom DOC v Bolgheri, na pobreží Alta Maremma, asi sto kilometrov juhozápadne od Florencie. Toto označenie má relatívne krátku históriu (narodené v roku 1994), ale môže sa pochváliť medzinárodnou reputáciou ako nový referenčný bod na svetovej vinárskej scéne. Tenuta Guado al Tasso sa rozprestiera na ploche 1 000 hektárov – približne 320 je vysadených viničom, zvyšok sa pestuje pšenicou, slnečnicami a olivovníkmi – v nádhernej rovine obklopenej kopcami známymi ako „Bolgherský amfiteáter“ vďaka svojmu špecifickému tvaru. . Vinice Guado al Tasso sa skladajú hlavne z hrozna Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot a Vermentino, z ktorých sa pestuje biele aj čierne hrozno. Majú miernu klímu vďaka blízkosti mora: neustále vetry zmierňujú letné horúčavy a zimomriavky, čistia oblohu a udržiavajú vysokú úroveň vystavenia slnku. Il Bruciato sa narodil v roku 2002, v jednom z najťažších úrody Tenuta Guado al Tasso, povedať a zvýšiť povedomie o jedinečnom terroir Bolgheri v modernom štýle. Pôvodne použitá zmes bola zmesou Guado al Tasso a potom sa v priebehu rokov zmenila odrodová skladba a mala vyhradený zoznam viníc. Il Bruciato nebol vyrobený v roku 2003.
Prihláste sa na odber nášho newslettera a získajte exkluzívne ponuky a odmeny.
Je to jednoduché a zadarmo!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo