Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022

Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022
Santa Cristina Rosato Antinori je Toscana Rosato IGT vyrábané z hrozna Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah vo vinárstve Santa Cristina, založenom v roku 2006.

Po zbere jednotlivých druhov hrozna podľa odrody sa hrozno odstopkuje, rozdrví a ihneď jemne lisuje, aby sa získal jemne sfarbený mušt; druhá časť sa však po odstopkovaní a lisovaní nechala niekoľko hodín macerovať v nerezových nádržiach. Získaný mušt bol ochladený na teplotu 10 °C, aby sa podporilo jeho prirodzené čírenie. Po 48 hodinách bolo premiestnené do nerezových tankov kde prebiehala alkoholová fermentácia pri teplote neprevyšujúcej 15°C.Takto získané víno bolo skladované v nerezových tankoch pri teplote 10°C, aby sa zachovala jeho aromatická zložka.

Intenzívna lososovo ružová farba s nádychom psej ruže, lesnej jahody a zrelého jablka. V chuti je svieže a živé, s dobrým striedaním zaťaženia tela a ovocia, dobrou štruktúrou a strednou perzistenciou.

Ideálne k bielemu mäsu, hovädziemu tataráku, zeleninovým prvým jedlám a cestovinovým omeletám.