MARCHESI MAZZEI 1435 Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021

MARCHESI MAZZEI 1435 Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021

Proviene dalla vinificazione separata delle varie parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche, da 220 a 570 metri di altitudine nel cuore del Chianti Classico. È il vino centrale e il "Best Seller" dell’azienda, da sempre il punto di riferimento della categoria.


Castello di Fonterutoli – Dettagli del Vino

Ubicazione Azienda
Località Fonterutoli, Castellina in Chianti (SI), Toscana.

Uvaggio

90% Sangiovese
5% Malvasia Nera
5% Colorino
Caratteristiche Chimiche

Alcool: 13.50%
Acidità Totale: 5.76%
Ubicazione dei Vigneti

Suddivisi in 7 areali differenti
Altitudine: 220 - 570 m.s.l.m.
Tipologia del Terreno

Molto ricco di scheletro
Prevalenza di Alberese
Tessitura calcareo/marnosa, varia e complessa
Informazioni sui Vigneti

Età delle vigne: 16-36 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità di impianto: 4.500 - 7.500 viti per ettaro
Vendemmia

Effettuata manualmente, a partire dal 20 Settembre
Vinificazione

Temperatura di fermentazione: 26-28 °C
Tempo di macerazione: 16-18 giorni
Affinamento e Finissage

Maturazione: 12 mesi in fusti di rovere francese (225 e 500 litri)
Finissage: 30-45 giorni in vasche di cemento
Imbottigliamento e Uscita


Prima annata prodotta: Inizio '900
Potenziale di invecchiamento: 15 anni
Profilo Sensoriale

Corpo elegante e ben proporzionato
Aromi di frutti di bosco e spezie
Intenso e morbido
Abbinamenti Gastronomici

Versatile, ideale con:
Pasta con cacciagione
Carni alla griglia
Formaggi stagionati