MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021 Askos je názov nášho projektu venovaného výskumu, výberu a zhodnocovaniu dedičstva pôvodných apúlskych viníc, ktorým hrozí vyhynutie. Vína sa vyrábajú výlučne z hrozna pochádzajúceho z oblastí s osobitným zameraním, v ktorých sa vinič pestuje podľa kánonov starodávnej pamäti. Symbolom je askos, grécky „dekantér“ z 1. storočia pred Kristom. Nie nepreniknuteľný rubín. Dôležitý, ale pôvabný nos: na nose sa striedajú sušená fialka, ríbezle, korenie, kandizovaná pomarančová kôra, kakao, náznaky popola. V ústach má vzácnu rovnováhu, hrá na eleganciu a plynúce hmatové vnemy, ktoré vás pozývajú ochutnať znova. Pozoruhodná perzistencia so záverom pripomínajúcim horkú čokoládu a porcelán.
Odrody hrozna: Malvasia Nera Označenie: Salento IGT Alkohol: 13,5 % Objem: 0,75l Oblasť pôvodu: Puglia – Salento Pôda: ílovitá a piesčitá s vápenatými zvyškami Typ pestovania: Ostrohový kordón Vek viníc: viac ako 20 rokov Čas zberu: polovica septembra Vinifikácia: vo francúzskych dubových sudoch pri kontrolovanej teplote medzi 22°C a 28°C. Zrenie: v barikových sudoch a sudoch z francúzskeho dubu Páry: Nespracované pozemné druhé kurzy
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
