Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Keď sa prechádzam medzi radmi Cabernet a Petit Verdot, moje myšlienky sa vždy vrátia do doby pred 150 rokmi, keď moji predkovia prvýkrát vysadili tieto odrody s túžbou vyrobiť skvelé víno. Od roku 1983 sa táto túžba realizuje s Cru Mormoreto, vínom so živým, hlbokým a harmonickým charakterom. Od roku 2013 malé množstvo Sangiovese ešte viac zdôraznilo jeho eleganciu. 

Klimatický trend

Klimatické trendy V Castello Nipozzano bola zima 2019 charakteristická dlhými obdobiami slnečného svitu s nízkymi teplotami. Jar však bola chladná, dažde, ktoré padali, zabezpečili dobré zásoby vody na čo najlepšie zvládnutie horúcich letných dní. Letné obdobie bolo charakteristické teplotnými zmenami, ktoré napomáhali osvieženiu počas noci; Prispeli k tomu najmä zvyčajné vánky prichádzajúce zo svahov Apenín.

Degustačné poznámky

Mormoreto 2019 má intenzívnu a žiarivú rubínovo červenú farbu s fialovými odleskami. Vôňa je mimoriadne komplexná, siaha od tónov červeného ovocia – ako sú brusnice, maliny a čierne čerešne – až po náznaky datlí a fíg, s jemne citrusovým záverom. Zaujímavé sú aj kvetinové vnemy jazmínu a šípky. Neskôr sú rozpoznané rozvinutejšie tóny kávových zŕn, kakaového prášku, čaju a tabaku. Na podnebí je komplexné, perzistentné a vyvážené. Taníny sú jemné a hodvábne. Extrémne dlhý záver.

Výroba a dozrievanie vína

Vinica Mormoreto sa nachádza v nadmorskej výške 300 metrov nad morom, na piesočnatých pôdach s juhozápadnou expozíciou. Zber hrozna z vinohradu Mormoreto prebiehal ručne do 15 kg debničiek. Po prvotnej selekcii strapcov vo vinohrade boli po príchode do pivnice ďalej selektované. Táto pozornosť venovaná detailom zaručuje najvyššiu možnú kvalitu. Úroda 2019 nám dala nádherne zrelé hrozno s nádhernou kyslastou líniou. Jablčno-mliečna fermentácia nastala ihneď po stočení. Na konci roka Mormoreto začalo svoj proces zušľachťovania vo francúzskych dubových barikových sudoch, kde zostalo ďalšie dva roky, pričom maximálne využívalo prirodzené mikrookysličenie, ktoré dub poskytuje. Po naplnení do fliaš umožnili nasledujúce mesiace zrenia Mormoreto vyrovnať sa a vyjadriť svoju eleganciu a potenciál na maximum.