Napolini Montefalco DOCG Sagrantino „suché“ 2017

Napolini Montefalco DOCG Sagrantino „suché“ 2017

Sprevádza chutné prvé jedlá (fettuccine s ragú), ako aj dusené alebo dusené červené mäso (diviak), grilované a pečené mäso (jahňacie), divinu (sluka lesná a psinka) a vyzreté tvrdé syry (zrelé pecorino).

MONTEFALCO Sagrantino Secco

Klasifikácia: Kontrolované a zaručené označenie pôvodu

Druh vína: Červené

Región pôvodu: Umbria, obec Montefalco (PG)

Hrozno: 100% Sagrantino

Zber: ručne, prvé tri októbrové týždne.

Vinifikácia: Fermentácia s maceráciou šupiek po dobu 30-35 dní.

Zrenie: 6 mesiacov v bariku, 18 mesiacov v sudoch zo slavónskeho dubu.

Zrenie: vo fľaši 9 mesiacov.

Poznámky k degustácii

Farba: Intenzívna rubínovo červená so sklonom k ​​granátu.

Vôňa: Vôňa je intenzívna a perzistentná s tónmi černíc a lesných plodov.

Chuť: Suchá a harmonická, pozoruhodná štruktúra, teplá a elegantná.

Gastronomické kombinácie:

Sprevádza chutné prvé jedlá (fettuccine s ragú), ako aj dusené alebo dusené červené mäso (diviak), grilované a pečené mäso (jahňacie), divinu (sluka lesná a psinka) a vyzreté tvrdé syry (zrelé pecorino).

Obsah alkoholu: 14,5 % obj.

Teplota podávania: 18°C.