Perrier Jouet Champagne Grand Brut

Perrier Jouet Champagne Grand Brut

Šampanské Perrier-Jouët Grand Brut stelesňuje dedičstvo domu Perrier-Jouët. Zachovajte tradíciu Maison of brut šampanského. Je to harmonické cuvée, v ktorom sú svetlé tóny Chardonnay dokonale integrované s dvoma červenými odrodami hrozna Champagne, Pinot Noir a Pinot Meunier.

ZLOŽENIE

20% Chardonnay

40% Pinot Noir

40 % Meunier

REZERVOVANÉ VÍNA

až 15 %

DÁVKOVANIE

8-10 gramov na liter

MINIMÁLNE STARNUTIE

Tri roky

NAJLEPŠIA TEPLOTA PODÁVANIA

Približne 10°C

Počiatky Perrier-Jouët Grand Brut siahajú do roku 1846, kedy – v reakcii na preferenciu britských znalcov pre suchšiu chuť – House of Perrier-Jouët uviedol na trh svoje historické Cuvée K, prvé ľahko dávkované šampanské na svete v dnes známom štýle. ako „škaredé“. Podľa pivničných kníh Domu bolo Cuvée K dávkované na úrovni cukru menej ako 5% - na dobu, keď šampanské pravidelne obsahovali až 40%, odvážne málo. House of Perrier-Jouët sa preslávil svojimi brut šampanskými, ktoré dokázal vyrábať vďaka tomu, že jeho kvalitné hrozno vyžadovalo len veľmi málo pridaného cukru, filozofia, ktorá sa udržiava dodnes. Perrier-Jouët Grand Brut je dedičom tejto tradície a iniciátorom slávneho štýlu Perrier-Jouët. Pivničný majster Hervé Deschamps vyberá najlepšie vína z približne 50 rôznych crus, odborne mieša každé cru plus percento rezervných vín, aby sa rok čo rok opakoval štýl a kvalita cuvée. Crus sú vyberané podľa hrozna Chardonnay, podpisu Maison, ktorého elegancia je vo finálnej a komplexnej zmesi umocnená štruktúrou Pinot Noir, pochádzajúceho najmä zo severu Montagne de Reims, a plnosťou a harmónia Pinot Meunier z údolia Marne.