Preludio n.1 Chardonnay Rivera 2024
E’ stato il primo Chardonnay prodotto in Puglia e forse nell’intero Mezzogiorno d’Italia. Testimonia il felice risultato dell’adattamento dello Chardonnay al clima mediterraneo delle colline calcaree della zona DOC Castel del Monte.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
RIVERA |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Castel del Monte, Puglia, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
| Annata |
2024 |
| Regione |
Puglia |
| Denominazione |
Puglia IGT |
| Vitigni |
Chardonnay |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Rivera è una storica cantina pugliese legata a Castel del Monte, Nero di Troia, Bombino Nero e Chardonnay.
Le uve sono raccolte nella seconda decade di agosto e vinificate a temperatura controllata. Il contatto con i lieviti per qualche mese in vasche di cemento permette di ottenere un vino dalla personalità pronunciata, tipica della varietà, e un grande equilibrio tra complessità e freschezza che bene accompagna piatti a base di pesce anche elaborati. Cantina: Rivera
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti secondo vitigno e stile.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Mela, pera, agrumi e fiori, con possibili note di nocciola, burro e vaniglia nelle versioni affinate.
Gusto: Fresco e strutturato, con frutto maturo, mineralità e finale armonico.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Ideale con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
