Výrobcovia Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Výrobcovia Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Odroda: 100% Nebbiolo

Vinice: Rôzne vinice v oblasti pôvodu

Pôda: Silto-ílovitá, vápenatá

Vintage: Plné telo, červené ovocie a korenisté tóny bieleho korenia a anízu.

Vinifikácia: Fermentácia v cemente pri 28°, 20 dní na šupkách, prečerpávanie dvakrát denne, jablčno-mliečna fermentácia ukončená

Zrenie: 5 mesiacov vo veľkých dubových sudoch

Plnenie do fliaš: september 2021

Celková produkcia: približne 90 000 fliaš

Párovanie:

údeniny, cestoviny, biele a červené mäso, zeleninové jedlá.