Atelier des Rhums sa zrodil z bezprecedentnej práce sudov, ktorú zorganizovala naša pivničná majsterka Karine Lassalle. Preskúmaním mnohých možností ponúkaných rôznymi šťavami, technikami praženia, typmi dreva a kapacitou sudov vynikli tri zmesi s výnimočnými a jedinečnými aromatickými profilmi, aby vytvorili „Atelier des Rhums“. Jardin Fruité, Fumée Volcanique a Epices Créoles sú zamerané u barových profesionálov, ktorí chcú prostredníctvom nových referencií preskúmať know-how Rhum J.M. Pálenica J.M využila skúsenosti Josepha Akhavana (zakladateľa a hlavného barmana Mabel v Paríži) na vytvorenie charakteristických kokteilov „Atelier des Rhums“ a zvýrazniť tak všetku typickosť týchto troch rumov.
Degustačné tóny od majstra rumuV nose Hladké a podmanivé tóny slaného maslového karamelu a dymové tóny po zmiešaní, charakter bieleho rumu zostáva prítomný s limetkou, trstinovými kvetmi, medom a anízom. V ústach je poznačený jemnosťou a objemom údené tóny, med, aníz a empyreumatické tóny dodávajú príjemnú konzistenciu.Záver Dlhý na dymových tónoch.
