Secondo Marco Valpolicella Superiore Classico Ripasso d.o.c. 150 cl magnum 2018 (Astuccio)

Secondo Marco Valpolicella Superiore Classico Ripasso d.o.c. 150 cl magnum 2018 (Astuccio)

Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%

Colore: Rosso rubino concentrato e intenso

Al naso: Bouquet di amarene, more e prugne, con un finale di tabacco e cannella

Al palato: Corposo e intenso, di bell'equilibrio, caldo e con una trama tannica setosa

Vinificazione:14 giorni di macerazione sulle bucce, poi 10 giorni di "ripasso" sulle vinacce dell'Amarone

Affinamento:12 mesi in botti da 50 ettolitri, poi altri 6 mesi in piccole botti da 7 ettolitri

abbinamento: ottimo con carni rosse ,selvaggina e risotti

Temperatura di servizio: prossima ai 16°C.

Gradazione: 16°% vol.

formato: bottiglia 150 cl

Informazioni importanti

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