Sudy rumu Sibona Grappa Riserva (0,5 l, 44 % obj.)

Sudy rumu Sibona Grappa Riserva (0,5 l, 44 % obj.)

Táto špeciálna Grappa Riserva, ktorá už dlho dozrievala v dubovom dreve, sa potom nechala niekoľko mesiacov odležať v sudoch, ktoré sa už predtým používali, aby vyzrieval "rum" b> niektoré z najprestížnejších liehovarov. Konkrétne obdobie v sudoch po rumoch sme testovali inovatívnym spôsobom na Grappa a s výnimočnými výsledkami z kvalitatívneho hľadiska. Bohatá, prepracovaná aróma s korenistými tónmi a elegantnou, výraznou chuťou s tónmi kávy a vanilky a perzistentným záverom veľmi pripomínajú rum už obsiahnutý v týchto sudoch.

Surovina: Výlisky (hlavne z viníc Dolcetto, Barbera, Nebbiolo), z hrozna zozbieraného čerstvého počas zberu a vybraného Sibona.

Destilácia: Úplne vo vlastnej réžii, v medených destilačných prístrojoch, vďaka múdrym skúsenostiam našich enológov – majstrov liehovarov.

Zušľachťovanie: po dlhú dobu v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele.

Zrenie: najprv 2 roky v klasických dubových sudoch strednej kapacity a potom ďalšie 2 roky v sudoch po rumoch (celkové zotrvanie v dreve 4 roky).

Obsah alkoholu : 44 % obj.

Fľaša: špeciálna a elegantná odmerná fľaša Sibona s bočnými zárezmi označujúcimi obsah a nalievacím hrdlom.

Púzdro: Elegantné cylindrické puzdro s horným uzáverom.

Kapacita : 50 cl.

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Farba : Jantárová.

Aróma: Bohatá, prepracovaná, s nádychom korenia a tabaku

Príchuť: Elegantná, výrazná, s tónmi kávy a vanilky a perzistentným záverom

Párovanie: Sušené ovocie, orechy, mandle, sladkosti a čokoláda. Chutné aj k vyzretým syrom. Tiež perfektné párovanie s cigarou.

Tipy na degustáciu: ochutnávajte pri teplote približne 18°C, v klasickom tulipánovom pohári alebo balónovom pohári so stopkou alebo bez stopky