Sudy Sibona Grappa Riserva Sauternes (0,5 l, 44 % obj.)

Sudy Sibona Grappa Riserva Sauternes (0,5 l, 44 % obj.)

Táto špeciálna Grappa Riserva, ktorá už dlho vyzrievala v dubovom dreve (2 roky), sa potom nechala niekoľko mesiacov (24 mesiacov) odpočívať v sudoch, ktoré sa už predtým používali, na dozrievanie „Sauternes“ víno z niektorých prestížnych vinárstiev.

Konkrétnu dobu v sudoch Sauternes sme testovali inovatívnym spôsobom na Grappe a s výnimočnými výsledkami z kvalitatívneho hľadiska.

Opojná vôňa s arómou zrelého ovocia, medu a akáciových kvetov a bohatá, svieža, elegantná chuť s tónmi kandizovaného ovocia a dubu veľmi pripomínajú Sauternes, ktoré sú už v týchto sudoch obsiahnuté.

Surovina: Výlisky (hlavne z viniča Moscato a Brachetto), z čerstvého hrozna zozbieraného počas zberu a vybraného Sibona.

Destilácia: Úplne vo vlastnej réžii, v medených destilačných prístrojoch, vďaka múdrym skúsenostiam našich enológov – majstrov liehovarov.

Zušľachťovanie: po dlhú dobu v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele.

Zrenie: najprv 2 roky v klasických dubových sudoch strednej kapacity a potom ďalšie 2 roky v sudoch Sauternes (celkový pobyt v dreve 4 roky).

Obsah alkoholu : 44 % obj.

Fľaša: špeciálna a elegantná odmerná fľaša Sibona s bočnými zárezmi označujúcimi obsah a nalievacím hrdlom.

Púzdro: Elegantné cylindrické puzdro s horným uzáverom.

Kapacita : 50 cl.

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Farba : Jantárová.

Aróma: Opojná, s vôňou zrelého ovocia, medu a kvetov akácie.

Chuť: Bohatá, aromatická, svieža, elegantná s tónmi kandizovaného ovocia a dubu.

Párovanie: Sušené ovocie, orechy, mandle, sladkosti a čokoláda. Chutné aj k vyzretým syrom. Tiež perfektné párovanie s cigarou.

Tipy na degustáciu: Degustujte pri teplote približne 18°C ​​v klasickom tulipánovom pohári alebo balónovom pohári so stopkou alebo bez stopky (typ koňak).