Sudy whisky Sibona Grappa Riserva (0,5 l, 44 % obj.)

Sudy whisky Sibona Grappa Riserva (0,5 l, 44 % obj.)

Táto špeciálnaGrappa Riservauž vyzrievala dlhé obdobie (viac ako 2 roky) v dubovom dreve, následne dozrievala viac ako 24 mesiacov v sudoch zakúpených v Spojených štátoch (Tennessee) a už predtým sa používala na zvýšenie „ Tennessee Whiskey” jednej z najprestížnejších liehovarov.

Konkrétne obdobie v sudoch po Tennessee Whisky sme testovali inovatívnym spôsobom na Grappe a s výnimočnými výsledkami z kvalitatívneho hľadiska.

Intenzívna aróma s tónmi sladu a rafinovaná, komplexná chuť s pretrvávajúcou dochuťou veľmi pripomína vôňu Tennessee Whisky, ktorá je už v týchto sudoch obsiahnutá.

Surovina: Výlisky (hlavne z vínnej révy Dolcetto a Arneis), z hrozna zozbieraného čerstvého počas zberu a výberového hrozna Sibona.

Destilácia: Úplne vo vlastnej réžii, v medených destilačných prístrojoch, vďaka múdrym skúsenostiam našich enológov – majstrov liehovarov.

Zušľachťovanie: po dlhú dobu v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele.

Zrenie: najskôr 2 roky v klasických dubových sudoch strednej kapacity a potom ďalšie 2 roky v sudoch Tennessee Whisky (celkový pobyt v dreve 4 roky).

Obsah alkoholu : 44 % obj.

Fľaša: špeciálna a elegantná odmerná fľaša Sibona s bočnými zárezmi označujúcimi obsah a nalievacím hrdlom.

Púzdro: Elegantné cylindrické puzdro, s horným uzáverom.Objem: 50 cl.

Farba : Jantárová.

Aróma: Intenzívna, harmonická, s tónmi sladu a náznakmi vanilky a sladkého drievka

Príchuť: rafinovaná, komplexná a s pretrvávajúcou dochuťou. Vanilka a pomarančová kôra na záver.

Párovanie: Sušené ovocie, orechy, mandle, sladkosti a čokoláda. Chutné aj k vyzretým syrom. Tiež perfektné párovanie s cigarou.

Tipy na degustáciu: Degustujte pri teplote približne 18°C ​​v klasickom tulipánovom pohári alebo balónovom pohári so stopkou alebo bez stopky (typ koňak).