Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2008 (70CL, 44,0 % obj.)
Špeciálny 70 cl karafa s dreveným puzdrom
S dreveným puzdrom a korkovou zátkou plus prídavná horná fúkaná zvuková sklenená zátka.
Keďže výroba je obmedzená na veľmi málo kusov, všetky fľaše sú očíslované.
Označenie: „Piedmontese Grappa“
Surovina: Výlisky z hrozna vhodného na výrobu vína Barolo, zberané čerstvé počas zberu a výberová Sibona.
Destilácia: Úplne vo vlastnej réžii, v medených destilačných prístrojoch, vďaka múdrym skúsenostiam našich enológov – majstrov liehovarov.
Starnutie: po dlhú dobu v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele
Zrenie: Veľmi dlhé, v dubových sudoch najskôr strednej a potom malej kapacity. Obsah alkoholu: 44 % obj.
Fľaša: Špeciálna a prestížna fľaša Decanter s vyrazeným logom Sibona na skle. Puzdro: Elegantná a rafinovaná drevená krabička. Fľaše sú očíslované a je na nich uvedený rok plnenia (informácie na elegantnom pergamene umiestnenom vo vnútri škatule). Kapacita: 70 cl.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Farba: Intenzívna jantárová.
Parfum: Intenzívny, plný, široký, s veľkou osobnosťou. Vyniká vanilka, bobuľové ovocie a opečený dubák.
Chuť: Zrelá, s prepracovanou štruktúrou, hlboká a zamatová. Skvelá rovnováha s harmonickými drevitými tónmi. Dlhá a pretrvávajúca dochuť s vanilkou a tabakom.
Párovanie: Sušené ovocie, orechy, mandle, sladkosti a čokoláda (najmä tmavá s vysokým percentom kakaa). Chutné aj k vyzretým syrom.
Tipy na degustáciu: ochutnávajte pri teplote približne 18°C, v klasickom pohári na tulipán alebo balóniku so stopkou alebo bez stopky (typ koňak). Výnimočná meditačná grappa, ktorú si vychutnáte pomaly dúšok za dúškom a cítite hrejivé a jedinečné vnemy, ktoré dokáže preniesť.
