Klasická metóda šumivé víno Brut Rosé D'Araprì 1,5 LT Magnum

Klasická metóda šumivé víno Brut Rosé D'Araprì 1,5 LT Víno MagnumRosé je typickým produktom južného Talianska as týmto vedomím chcela spoločnosť Araprì pripraviť svoje svetloružové Brut Rosè s odleskami jablkovej šupky cibule, ktorá uvoľňuje slnko, ktoré ju bozkáva. pôda. Pikantné a dlhotrvajúce Odrody viniča: Montepulciano a Pinot Noir Výrobná oblasť: San Severo Vinica: Contrada Cotinone a Contrada San Matteo – 2+ 12 ha Typ pôdy: ílovito-vápencová, na miernom svahu Expozícia a nadmorská výška: Juh Juhozápad, 80-100 m. nad morom. Systém výcviku a hustota výsadby: Espalier – 3 500 rastlín na hektár, apúlska pergola – 2 000 rastlín na hektár Hektárový výnos: 100 – 120 quintálov na hektár, približne 3 – 4 kg na vinič Obdobie zberu: koniec augusta Pinot Noir a Montepulciano koncom septembra, s ručným zberom a výberom hrozna Zrenie a stálosť na kvasinkách: každá fľaša leží minimálne 24 mesiacov chránená pred svetlom, prúdením vzduchu a otrasmi, pri teplote 13°C, v pivniciach našej starodávnej pivnice. Degorgement: a la glace ručne, s pridaním dávkovaného sirupu, približne dva mesiace pred uvedením na trh Farba: ružová lososová s decentnými odtieňmi fialovej a zlatej, s jemnou a bohatou a jemnou penovou perzistentnou perličkou. intenzívna, svieža, sladká a široká vôňa s vôňou kvetov a jemnou fúziou chleba, toastu a zrelého ovocia. Chuť: suchá, ale zaoblená, pikantná, dlhotrvajúca, s vyváženou chuťou a príjemným nápojom