Tenimenti Grieco - TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019

Tenimenti Grieco - TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019

TRIASSI je „naša“ zmes Bordeaux, vlajkové víno radu Tenimenti Grieco. Syntéza medzi eleganciou Cabernet Sauvignon, komplexnosťou Merlotu a dlhovekosťou Aglianico.

HROZNO: Cabernet sauvignon 55%, Merlot 35%, Aglianico 10%

AROMA: Ovocná s tónmi kakaa

PÁROVANIE: Prvé chody s chutnými mäsovými omáčkami, dobre korenené pečienky

Vinárstvo

Ručný zber s výberom strapcov, v najoptimálnejšom čase pre fenolové dozrievanie. Každá odroda je vinifikovaná individuálne v oceli pri kontrolovanej teplote medzi 28-30°C počas približne 10 dní. Následná macerácia na šupkách 10-15 dní. Mäkké lisovanie a výber rôznych frakcií muštu. Jablčno-mliečna fermentácia v oceli a presun do prvej pasáže francúzskych dubových barikových sudov na 15 mesiacov (december 2013 marec 2015), periodická batonáž na jemných kaloch. Miešanie troch vín a ďalšie zušľachťovanie po dobu 6 mesiacov (september 2015). Pred uvedením na trh leží vo fľaši 6 mesiacov.

Gastronomické páry

Prvé chody s chutnými mäsovými omáčkami, dobre korenené alebo dlho prepečené vlhké pečienky, vyzreté a plesňové syry, čokoládové dezerty, meditačné víno.

Víno

Intenzívna a hlboká rubínovo červená farba.

Vo vôni sa vlastnosti troch vín harmonizujú a poskytujú skvelý čuchový účinok, v ktorom sú čierne ríbezle, čierne čerešne a čučoriedky spojené s jasnými tónmi kakaa, tabaku a kávy, vyvážený vplyv starnutia dreva, ktorý prispieva svetlom. éterické rady.

Chuť je plná, komplexnosť a dužinatá konzistencia objemov je rafinovaná, jemný tanín a prítomnosť kyselín robia degustáciu fascinujúcou na hmatovej aj chuťovej úrovni.