Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Slamovo žltá so zelenkavými odleskami. Pestré čuchové spektrum: zrelý melón a žltý pomaranč, jazmín a harmanček sprevádzaný vegetáciou rozmarínu a horského sena. Príjemné, obopínajúce a vyvážené; melón a citrusové plody pretrvávajú so sviežim a pikantným záverom sprevádzaným sušenými mandľami. Výrazná mineralita v dôsledku údolia pôvodu.

Príjemné víno aj medzi jedlami ako aperitív, ideálne k prvým chodom, bielemu mäsu, rybám a zelenine.

Odporúčaná teplota podávania: 10-12°C

Soave DOC

Garganega70 Q.li/Ha

Vinice obklopujúce starobylé Corte Giacobbe,

nachádza sa v kopcovitej oblasti Roncà, na svahoch 2 vyhasnutých sopiek Calvarina a Crocetta, východne od Soave, Veneto.

Vápenec bohatý na čadič a sivý a čierny tuf oceánskeho pôvodu

Tradičná Soavese pergoletta a Guyot s hustotou výsadby od 4 000 do 5 000 viniča na hektár.

Striktne ručný zber sa začína medzi druhým a tretím septembrovým týždňom a po krátkej kryomacerácii (24 hodín pri 5°C) začína fermentácia v oceli pri kontrolovanej teplote 16°C.

Minimálne tri mesiace v nerezových nádobách, raz týždenne batonáž ušľachtilých kalov a aspoň 45 dní oddych vo fľaši Slamovo žltá so zelenkavými odleskami.

Pestré čuchové spektrum: zrelý melón a žltý pomaranč, jazmín a harmanček sprevádzaný vegetáciou rozmarínu a horského sena.

Príjemné, obopínajúce a vyvážené; melón a citrusové plody pretrvávajú so sviežim a pikantným záverom sprevádzaným sušenými mandľami.

Výrazná mineralita vďaka doline pôvodu.

Príjemné aj medzi jedlami ako aperitív, ideálne k prvým chodom, bielemu mäsu, rybám a zelenine. 12,5 % obj.

10 až 12 °C

NÁZOV ODRODA VÝNOS VÝROBNÁ OBLASŤ TYP SYSTÉMU VÝCVIKU PÔDY ZBER A VINIFIKÁCIA ČAS STARNUTIA ORGANOLEPTICKÉ POZNÁMKY KOMBINÁCIE  GASTRONOMICKÝ OBSAH ALKOHOLU TEPLOTA PODÁVANIA