VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Príjemné víno, ľahko piteľné, svieže, hravé, so širokou škálou kombinácií, ktoré je vhodné najmä na dennú konzumáciu. Tieto vlastnosti určite prispeli k širokému rozšíreniu tohto vína po celom svete, s obzvlášť veľkým úspechom v USA a Spojenom kráľovstve. Je však dosť ťažké nájsť verzie kvality, štruktúry a charakteru, ktoré by si zachovali svoju živosť a svetlo -srdečnosť.
Medené Pinot Grigio “Jesera” chce byť presne také: hravé a piteľné, no stále nositeľom osobnosti a terroiru.

Farba
Odtieň sa líši v závislosti od ročníka; tento rok je elegantne medený.
Čuchové poznámky
Vo vôni pôsobí sviežo a živo, s kvetinovým buketom, nádychom žltej broskyne a ľahkými minerálnymi tónmi.
Degustačné poznámky
Dúšok obklopuje, vnímajú sa svieže a slané pocity. Ovocné tóny sa vracajú a v ústach sa uzatvára a zachováva si dobrú mineralitu.
Byť sprevádzaný s
Predjedlá a jednohubky, ľahké polievky, grilované ryby a biele mäso.
Servisná teplota
12/13 °C
Potenciál starnutia
viac ako 10 rokov

Alkohol v obj. %
13,5%
Celková kyslosť ‰:
4,35‰
Úroda
Hrozno zozbierané a odstopkované medzi 23. augustom a 7. septembrom 2022.
Vinárstvo | Spresnenie
Po zbere sa hrozno maceruje približne 4/8 hodiny pri teplote 14°C priamo v lisoch, chránené pred kyslíkom inovatívnymi systémami prostredníctvom recyklácie vlastného fermentačného uhlíka, aby sa znížil príjem antioxidantov. Približne 10% vína dozrieva vo veľkých 20/27 HL drevených sudoch a 5 HL ton, zatiaľ čo zvyšná časť v oceľových nádobách.
Plnenie do fliaš
Víno sa potom skladá a plní do fliaš za splnu medzi marcom a júlom 2023.