Whisky Michel Couvreur NADMERNÁ SLADOVÁ WHISKY (70 CL, 43,0 % obj.)

Whisky Michel Couvreur NADMERNÁ SLADOVÁ WHISKY (70 CL, 43,0 % obj.)
Odroda Overaged Malt Whisky pozostáva zo zmesi rôznych jednosladových whisky – získaných zo sladového jačmeňa – zrejúcich 12 až 15 rokov.
Výroba Po dokončení miešania whisky zreje v dubových sudoch, ktoré predtým obsahovali Sherry, aby sa vytvorila dobrá konzistencia a sladkosť. Obsah alkoholu sa potom zníži pridávaním škótskej vody, kým nedosiahne 43 % obj.
Charakteristika Mladšie jednotlivé slady dodávajú zmesi živý a rašelinový charakter, zatiaľ čo zrelšie slady dávajú guľatosť a komplexnosť. S jantárovou farbou sa vyznačuje vo vôni tónmi sušených kvetov, tabaku a mandlí, pričom na podnebí je chuť ovocná, mohutná a dlhá.
Balené, 700 ml. 

Spoločnosť Michel Couvreur sídli v Bouze-Lès-Beaune vo Francúzsku a vytvorila ju rovnomenná burgundská vinotéka belgického pôvodu. Michel Couvreur, ktorý sa do sveta whisky zamiloval v 70. rokoch minulého storočia, sa rozhodol vytvoriť vlastnú spoločnosť na zušľachťovanie a fľašovanie whisky najvyššej škótskej tradície. Dnes firmu riadi jeho zať Cyril Deschamps a jeho manželka Alexandra, dcéra Michela Couvreura, ktorej pomáha pivničný majster Jean-Arnaud Frantzen. Michel Couvreur naďalej nakupuje whisky z malých škótskych remeselných liehovarov a potom ich zušľachťuje v sudoch, ktoré predtým dozrievali po Sherry, ako je to v škótskej tradícii, a v portskom. Proces zušľachťovania prebieha v pivniciach, ktoré vlastní Michel Couvreur a ktoré siahajú viac ako 150 metrov a nachádzajú sa v Bouze-lès Beaune v Burgundsku, na polceste medzi Andalúziou (kde sa vyrába Sherry) a Škótskom (kde sa vyrába whisky). Výber sudov je pre Michela Couvreura zásadný: až do takej miery, že dnes okrem sudov, ktoré dozrievali po Sherry a portskom, pribudli aj tie, ktoré obsahovali Jura Vin Jaune. Toto rozhodnutie nám umožňuje ponúknuť výnimočnú rozmanitosť whisky schopných zachovať aromatické zvláštnosti, ktoré ich identifikujú a robia jedinečnými, vždy podľa motta Michela Couvreura: Virtute et Opera.