Zaka Mauritius Rum 7 Y.O. (70CL, 42,0 % obj.)
Zaka Maurícius: kultúrny taviaci kotol. História rumu na Mauríciu je úzko spätá s rozvojom priemyslu cukrovej trstiny na ostrove. Holanďania boli známi nielen ako prví osadníci, ale aj tí, ktorí pestovali cukrovú trstinu dovezenú z Jávy v roku 1639 a potom v roku 1694 vyrobili prvú „eaux de vie decanne“.
Francúzi prišli na ostrov v roku 1715 a prvý liehovar vytvorili v roku 1740. V tom čase sa rum nazýval Arak, čo je kreolský výraz, ktorý niektorí Maurícijčania stále používajú na označenie alkoholických nápojov. Potom predstavili cukrovú trstinu Batavia, ktorá je odolnejšia a ideálna pre vulkanické pôdy a tropické podnebie Maurícia.
V tom čase bol rum úzko spojený s večierkami a tancami, ktoré predstavovali obrad začiatku a konca žatvy medzi otrokmi a roľníkmi. Pojem Zaka tiež znamená „dávať, deliť sa“, čo platí najmä o Maurícijčanoch známych pre svoj zmysel pre pohostinnosť a štedrosť. K pôde a jej produktom mali veľký rešpekt aj robotníci z Indie, Afriky či Ázie, ktorí pracovali na plantážach. Fúzia kultúr vždy predstavovala identitu Maurícia a je zobrazená v rume Zaka Mauritius.
O Zaka Maurícius
Zmes rumov starých 7 až 10 rokov
75% čistá šťava, 25% melasa, kolónová destilácia
Zreje v sudoch z amerického a francúzskeho dubu. Nové a bývalé sudy po Bourbone
