Zaka Panama: silné väzby na zem. V porovnaní s Trinidadom a Mauríciom sa výroba rumu v Paname objavila oveľa neskôr, v roku 1908. Bol to španielsky prisťahovalec Don José Varela Blanco, ktorý v meste Tekel zriadil prvý mlyn na mletie cukrovej trstiny.
Zaka Panama Rum má svoje korene v Pesé, v srdci provincie Herrera, na polostrove Azuero, kde sa dodnes vyrába najlepší rum v krajine.V nádhernom údolí si dedinka Pesé a jej obyvatelia zachovali tradičného ducha výroba rumu a vytrvalosť. Sú tiež veľmi hrdí na to, že si zachovávajú silnú väzbu na pôdu a jej produkty.
V Paname sú Curanderos známe ako liečivé rastliny, ktoré pestovatelia a farmári často používajú na komunikáciu s bohmi a zabezpečenie dobrej úrody. Prax, ktorá nám pripomína boha Zakawho, ktorý nosil svoje liečivé bylinky vo svojom „jacoute“.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
